Hmm c'est un heptose, maintenant la nomenclature ne devrait pas être trop compliquée à trouver, mais par paresse je laisse qqn d'autre s'ateler à cette tâche ^^
Edit: dogrulez, ce n'est pas l'allose car c'est un hexose, en plus c'est un aldéhyde or ici c'est une cétone (donc on a affaire à un...