Richieste d'aiuto

[tac88]

Allora ragazzi.. prima che butti tutto dal balcone (non succederà mai ) e che mi rinchiudano in manicomio..
Ho due tortine, perfettamente bianche apparte qualche macchia gialla (credo dovuta alla verm e anche perchè ho lasciato un pò troppo in incubazione) e "dunkate" entrambe, in fruttificazione ormai da due settimane e non si vede traccia di pinning!! Nel stesso terrario ho anche una vaschetta di casing e frutta benissimo.. quindi toglierei l'opzione contaminazione.. l'umidita è al 90% e la temp quasi sempre sui 23 al massimo 24 gradi!! Luce purtroppo quella del sole.. ovviamente non diretta!! Perchè diavolo non vogliono fruttificare???
Grazie in anticipo a chi risolverà questo problema

 

[Cagliostro]

Luce purtroppo quella del sole.. ovviamente non diretta!! Perchè diavolo non vogliono fruttificare???

probabilmente hai una configurazione più adatta ai casing che alle torte.
e fare il casing anche con quelle due?
magari tra una settimana, se ancora non avranno pinnato.

la luce naturale è ottima

 

[tac88]

Si ovviamente aspetto ancora una sett.. è la prima volta che cerco di finire una tortina senza il casing.. e mi sa proprio che non ci proverò mai più
Comunque volevo cercare di capire lostesso il problema!!

 

[Cagliostro]

il problema potrebbe essere l'umidità.
le torte vogliono il 100%, al casing basta un 80-90%.
specializzati sulla migliore delle tue tecniche e prosegui sempre con quella.
le torte sono una perdita di tempo.

 

[tac88]

Grazie cagliostro.. comunque si.. ho fatto sempre il casing.. era giusto per provare!!

 

[mr_terrorman]

potrebbero essere in overlay visto che hai colonizzato per molto tempo....

 

[tac88]

Le tortine fanno l'overlay??? non lo sapevo

 

[ilgrinch]

cosa si intende per overlay??

 

[tac88]

Da quello che ne so io.. l'overlay avviene per troppo nutrimento!! ovvero il micelio invece di far crescere i funghi continua a svilupparsi!! Che io sappia può succedere solo con la fibra di cocco che contiene anche sostanze nutritive!! Ma a me non ha mai dato questo problema!! Poi non so.. per quello chiedevo a mr.terrorman!! spero di non aver detto ca****e

 

[ilgrinch]

volevo fare una domanda sulle totine di farina di riso. dopo la sterilizzazione in pentola non a pressione, è normale che la farina riusulti essere cotta.. credo di si ma non ne sono sicuro...ok grazie tac88 era solo un chiarimento che volevo..

 

[tac88]

Guarda per la farina di riso... penso di no.. almeno io non ho mai notato nessuna differenza tra prima e dopo la sterilizazzione ( anche se uso la pentola a pressione che arriva fino a 120 gradi ) e poi.. come hai fatto ad accorgerti che si è cotta??
Per l'overlay.. non fidarti di quello che ti ho detto.. adesso mr.terrorman mi ha fatto venire dei dubbi!!!

 

[mr_terrorman]

per overlay si intende quando il micelio cresce in maniera molto aggressiva, rapida e voluminosa, ricoprendo completamente la superficie, formando una sorta di rivestimento impermeabile che non permette all'umidità di raggiungere il centro del substrato e ai frutti di svilupparsi. alcune specie di funghi sono molto più soggette a questo fenomeno di altre; anche tra gli stessi P.C. alcuni ceppi hanno elevate probabilità di andare in overlay, altri non ne hanno affatto.
mettendo prematuramente a frutta le specie molto soggette al fenomeno solitamente questo si evita.
nel tuo caso, Tac88, potresti sbriciolare le torte in un box, casing, e mettere a frutta; oppure provare ad effettuare alcune incisioni superficiali 'a raggiera' intorno alle torte e sperare che i frutti nascano dai tagli.

Grinch, la domanda sulla farina cruda e cotta non l'ho proprio capita.... :? :?:

 

[tac88]

Grazie mr.terroman... infatti.. le mie tortine.. quando gli cade una goccia di condensa sopra... se non la tolgo.. rimane li per giorni!! Hawaii!!
Probabilmente quindi sarà proprio per quello!! è la prima volta che non faccio il casing.. e credo non lo rifarò mai più questo errore !!

 

[mr_terrorman]

in generale a me le torte non piacciono,, comunque non farti scoraggiare da un fallimento, anche i casing possono andare in overlay.....

 

[ilgrinch]

praticamente dopo aver sterilizzato ho notato che il riso che prima era polvere marrone è diventato delle piccle palline bianche nn so se mispiego... in pratica sembrava un chicco di riso cotto ma piccolissimo

 

[mr_terrorman]

..non saprei...... facci sapere come va.....

 

[Cagliostro]

praticamente dopo aver sterilizzato ho notato che il riso che prima era polvere marrone è diventato delle piccle palline bianche nn so se mispiego... in pratica sembrava un chicco di riso cotto ma piccolissimo

in che modo hai miscelato gli ingredienti?
tutti insieme e poi mescolato o hai bagnato la perlite e aggiunto farina per gradi usando un passino?
forse hai messo troppa farina,ma il risultato non cambia :wink:

 

[ilgrinch]

no ho mischiato insiema acqua farina e vermiculite.. cmq sembra procedere tutto ok...

 

[*strofario*]

Per la prima volta, dopo buoni successi ottenuti con le tortine, mi sono cimentato nella tecnica del casing su substrato di graniglie di segale.
Il substrato è stato colonizzato in fretta, e qualche giorno fa lo ho distribuito su di uno strato di vermiculite e ho coperto con un altro strato di circa mezzo cm di vermiculite.
Per motivi pratici però non ho potuto mettere la vermiculite in pentola a pressione, come invece feci con le graniglie di segale, ma mi sono limitato a farla semplicemente bollire per un ora in una pentola normale.
Ora, dopo altri 4 giorni di incubazione, ho messo le vaschette in camera di fruttificazione e, quando le tolsi dall'incubatore e aprii il coperchio non potei non notare l'inconfondibile "rotten apple smell", il classico odore di mela marcia dato dalla contaminazione batterica.
Sto provando a farle fruttare comunque, perchè mi è difficile trovare altre spore e non vedo l'ora di avere un esperienza.
Secondo voi, nel caso i corpi fruttiferi non presentino contaminazione e abbiano il tipico odore di fungo, posso rischiarmela? Voi l'avete mai fatto?

 

[mr_terrorman]

aspetta un po' e vedi che succede ma se la contaminazione è partita in colonizzazione difficilmente crescerà qualcosa...

comunque è stato aperto un altro topic molto simile,, evitiamo i doppi... la prossima volta magari scrivi sul topic gia aperto.