[Thread Ufficiale] Coltivazione funghetti

[Avros]

Avros, il tappettino non e' necessario. Hai provato a fare un cold shock?

Il cold shock consiste nel mettere i miceli dentro il frigo per qualche ora e poi esporli al caldo?

Pure tu hai l'impressione che sono pronti a fruttare vero?

 

[Monad]

 

[Avros]

cioè.. aspetta, dovrei lavare i tortini ricoperti di micelio sotto l'acqua del rubinetto?
Ma non si rovina il micelio/contamina/inquina di Cl?

 

[Monad]

Una volta che ha colonizzato tutto il substrato il micelio e' abbastanza forte per essere messo in un ambiente non del tutto sterile. Lavati comunque le mani e usa un contenitore pulito.

 

[Mr Mojo]

.....Quelli che vedete sulla destra hanno passato le prime 8 ore dopo la raccolta senza ventola e senza ricorcolo d'aria (in un cassetto) diventando di questo brutto colore come potete vedere paragonati a quelli di fianco. Questo colore però non era presente subito dopo la raccolta. Non si tratta di bluificazione dovuta al tatto; erano chiari come gli altri di fianco appena raccolti per la prima ora e mezza; poi...ho commesso l'errore di chiuderli nel cassetto (ho dovuto farlo). Non puzzano ma hanno un odore fungoso molto leggero. Li mangio o li butto questo è il dilemma....

 

[MENE]

Secondo me non ci sono problemi

 

[~Møgõrøs•]

Una domanda: per quanto tempo un fungo seccato e conservato abbastanza bene mantiene il principio attivo? Scusate i termini barbari xD

 

[tsunami666]

Se ben disadratati e conservati in freezer e ben chiusi anche un annetto.
Anche immersi nel miele si consevano a lungo.
Questa volta volevo provare a fare i cioccolatini PLUS PLUS :mrgreen:

 

[MENE]

Anche immersi nel miele si consevano a lungo.

MMMmmmmm... immersi nel miele :drool:

 

[~Møgõrøs•]

Un amico ha un fungo secco che si è portato dietro dall'india un paio d'anni fa... È conservato bene, anche l'odore: secondo voi è attivo?

 

[tsunami666]

Uno solo forse un pò pochino per sentirlo, lasciarlo li così serve a poco, degustalo....

 

[~Møgõrøs•]

Uno solo forse un pò pochino per sentirlo, lasciarlo li così serve a poco, degustalo....

Glielo farò sapere xD Grazie per l'informazione, pensa: noi credevamo che ormai fosse inattivo e ormai divenuto un cimelio da conservare xD

 

[tsunami666]

Bhe, se è una reliquia, allora lo lascierei stare, se poi è ancora integro nella forma lo immergei in qualcosa tipo resina trasparente, ambra sintetica o roba simile per poi metterlo in mostra come soprammobile.

 

[Monad]

Mr Mojo: Probabilmente saranno meno attivi, ma non mi preoccuperei troppo.

Mogoros: In freezer possono rimanere attivi anche per anni!

 

[Avros]

Ho messo a mollo le tortine, c'è qualche accorgimento che devo seguire?
tipo niente luce o il tipo di acqua da utilizzare?

 

[Ken25th]

Dopo qualche giorno,questo è il risultato..
Sono un po' strani!!
Nella prima immagine il velo è ancora intatto, ma le cappelle sembrano sgonfie e appassite. Può essere dovuto al fatto che temendo che la muffa bianca fosse nociva gli ho somministrato vaporizzandolo, dell'olio di semi di pompelmo (rimedio naturale contro le muffe).. Poi rompendo il gambo il colore all'interno è blu molto scuro omogeneo e anche le spore sono blu scuro.
Per quanto riguarda quelli bianchi della seconda immagine, la stranezza sta specialmente nel colore delle cappelle, di un blu tendente al nero.. Mi sono informato e so che questo colore è causato dall'eccessiva umidità.
Ma Secondo voi la crescita procede in modo normale?
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[Abej^a G.]

fanne buon uso

 

[tsunami666]

Se ben disadratati e conservati in freezer e ben chiusi anche un annetto.
Anche immersi nel miele si consevano a lungo.
Questa volta volevo provare a fare i cioccolatini PLUS PLUS :mrgreen:

Cioccolato super power plus fatto:
Voir la pièce jointe 17100
200 di cioccolato sciolto e mantenuto a meno di 65°
10 mandorle tritate
un pò pi cannella
10,5 di finferli secchi tritati e appena prodotti

Dividerò in 6 le due lastre in modo tale da avere 12 porzioni, in media 0,9 di finferli gestibili per ogni scopo. :unibrow:
Vanno tenuti in freezer o basta il frigor?

 

[Mr Mojo]

Un ottimo lavoro davvero! ne vorrei 3 porzioni grazie ah ah ah mettilo in freezer avvolto con la pellicola.

 

[Avros]

incomincio a pensare che i miei funghi tarderanno molto prima di fruttare..

5 giorni fà li ho sottoposti a 24h di cold shock ma ancora niente :/
il micelio è vivo, si nota, e continua a fare un buon odore di funghi.. può essere che ho mandato le tortine in overload da nutrienti?