Merci pour vos réponses. Je pense qu'effectivement il y a trop d'humidité (j'ai trop humidifié la perlite), ce qui fait peut-être gonfler le mycélium.
Agone j'ai regardé le Dactylium, ça ressemble mais le dactylium est plus sombre / grisâtre. Ce n'est pas le cas de ce qu'il y a sur mes pains, où...