in genere per i funghi (e, a quanto ho appreso ultimamente, per cactus) il rapporto tra gr secchi/gr freschi è di 1:10.
ad esempio (come nel tuo caso): 20 grammi di funghi freschi equivalgono a 2 grammi di funghi secchi, e viceversa.
Questo, ma credo che lo sai, perchè sono formati per il 90% di...